Low-Carbon-Challenge

Der Corona Lock-Down hat positive Auswirkungen auf unser Klima? Und danach business as usual? Nicht mit uns...und nicht mit Euch?! Wir fordern euch heraus kuriose Held*innen für Klima und globale Solidarität zu werden! Und wir laden euch ein auf eine kulinarische Reise zum niedrigeren CO2-Fußabdruck! Sei dabei auf Social Media und poste Fotos von deinem Essen mit den Hashtags #Plant-Based-Berlin #LowCarbonDiet #LowCarbonDietChallenge 


Im Folgenden findet Ihr Rezepte für 5 Tage pflanzliche, regional-saisonale Ernährung, liebevoll von uns für Euch zusammengestellt und ausprobiert! Jetzt seid Ihr dran! Ran an die Pfanne!

Die Plant-Based-Berlin 5-Tages-Challenge: 

LOW-CARBON-DIET

 

- THE MENU -


 

Tag 1

Frühstück | breakfast: Beeren-Bowl | berry bowl

Mittagessen | lunch: Lauch-Kartoffel-Auflauf | Leek and Potato Casserole

Abendessen | dinner: Radieschen-Gurken-Salat mit Dill | Radish-cucumber salad with dill

 

Tag 2

Frühstück | breakfast: herzhafte Lauchpfannkuchen | savoury leek pancakes

Mittagessen | lunch: Blumisotto mit grünem Spargel & Rucola | caulisotto with green asparagus & rocket

Abendessen | dinner: Brokkoli-Suppe | Broccoli Soup

 

Tag 3

Frühstück | breakfast: Müsli-Muffins mit Johannisbeeren | Granola muffins with currants

Mittagessen | lunch: gefüllte Kohlrabi | stuffed kohlrabi

Abendessen | dinner: Blumenkohlsalat mit Petersiliendressing | Cauliflower salad with parsley dressing

 

Tag 4

Frühstück | breakfast: Erdbeer Porridge | strawberry porridge

Mittagessen | lunch: Karottenbratlinge mit Rucola-Salat | carrotburgers with rocket salad

Abendessen | dinner: Brokkoli-Hirse-Salat | Broccoli and millet salad

 

Tag 5

Frühstück | breakfast: Pancakes mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott | Pancakes with strawberry-rhubarb compote

Mittagessen | lunch: Wirsing mit Bratkartoffeln | Savoy with fried potatoes

Abendessen | dinner: Fenchel-Weißwein-Suppe | Fennel and white wine soup

© 2020 by Dies | Das Kollektiv. Made with <3 in Berlin. 

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